Alcune Proposte: Menù Cerimonia

Ricordiamo che sono alcune proposte di menù che, insieme a voi, possiamo modificare fino ad ottenere il menù più adatto ai Vostri desideri.

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

Gran Misto di salumi dell’OltrePò (coppa, crudo, salame, pancetta) accompagnato da una, a scelta, fra le seguenti specialità:

- Gnocco fritto
- Sformatino di verdure di stagione con crema di grana
- Bruschetta Fantasia
- Vol-au-vent farcito a piacere
- Pizza casereccia

Bis di Primi

Risotto servito in coppa di grana a scelta fra i seguenti:

-Risotto con funghi porcini
-Risotto zucchine e taleggio
-Risotto radicchio e provola e speck
-Risotto con asparagi e crescenza
-Risotto alla milanese con salsiccetta
-Risotto con salciccia , bonarda con o senza fagioli
-Risotto con carciofi, provola e speck

Accompagnato da uno dei seguenti primi:

-Gnocchetti di patate allo zafferano leggermente piccantini
-Gnocchetti verdi gratinati con taleggio e zola
-Lasagnetta pesto e patate oppure radicchio e taleggio
-Pisarei e fasò (salsiccia e fagioli con o senza funghi)
-Ravioli di magro burro e salvia
-Ravioli al brasato al burro e salvia
-Rosette (prosciutto cotto e formaggio)
-Crespella a piacere (ricotta e spinaci, ricotta e trevisana...)

BIS do Secondi

-Arrosto di vitello agli agrumi
-Costine di maiale arrosto
-Roast-beef all’inglese rucola e grana
-Vitello tonnato
-Prosciutto e melone
-Picatina con crema di zucchine e porri
-Picatina ai funghi
-Picatina alla crema di senape e pepe verde
-Tagliata di manzo all’antica (peperoni e pomodorini)
-Tagliata di manzo al rosmarino
-Tagliata di manzo con rucola e grana
-Tagliata di pollo all’aceto balsamico
-Filettino di maialino ai ferri con o senza salsa alla senape

Tutti i secondi sono serviti con patate al forno e insalata mista

Il menù comprende: 1 antipasto a scelta

1 BIS di primi ( 1 risotto, 1 pasta )
1 BIS di secondi a scelta
Contorno
Vino ( bianco-rosso del altrepo pavese )
Acqua
Caffè

€* a persona senza torta da cerimonia
€* a persona con torta da cerimonia personalizzata e spumante

* Ai prezzi, per favore, contattarci

Buffet

-Salumi misti
-Bruschetta
-Vol al vent
-Tortino di verdure
-Bignè
-Scamorza
-Pizza
-Polpettine al sugo

Vino ( bianco-rosso del altrepo pavese )
Acqua
Caffè

€* a persona
€* a persona con torta da cerimonia personalizzata e spumante

* Ai prezzi, per favore, contattarci

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